笋子烧牛肉? 熟牛肉筋烧笋子的做法?

白蔻3粒,山奈5粒,郫县豆瓣3勺,香叶3片,八角2个,草果2个,陈皮2块,大葱1根,蒜3瓣,姜1大块,笋子500克,牛腩1千克,料酒 适量,酱油 适量,白糖适量,盐适量。
做法:
1.准备食材:牛腩提前泡20分钟,泡出血水,沥干切大块,笋子切块,大葱斜切条,姜蒜拍开。
2.锅内放油,倒入牛腩,加点料酒翻炒,直到炒至出水,牛腩变色后盛出备用。
3.锅内放油,中火待油5成熟后,放入除了陈皮以外的所有香料和干辣椒,快速翻炒出香味。
4.放入姜蒜和郫县豆瓣炒出红油。倒入牛腩翻炒,待牛腩和所有调料炒匀。加葱段继续翻炒几下。
5.加水没过所有菜后倒入高压锅内,倒入酱油,放陈皮,大火煮至高压锅上气后转中火煮35分钟。
6.高压锅内的牛腩煮好后倒入菜锅中,加笋子,适量盐和糖,中火煮15分钟再大火收汁即可。装盘后撒上葱花即可开吃了。
二、熟牛肉筋烧笋子的做法?熟牛肉筋加笋子,放入适量酱油,白糖烧五分钟
三、笋子烧牛肉笋子怎样处理?笋子烧牛肉笋子的处理方法是,先把新鲜笋子剥去外壳切成片,放入开水锅中焯水捞出,放入清水中,浸泡一个小时以上即可
四、笋子烧牛肉烧多少分钟?15分钟。
准备食材:
鲜竹笋:几根 牛肉:1000g
牛肉料包:1袋 郫县豆瓣:1汤匙
八角:1个 香叶:2片
大葱:1段 味精:少许
糖:1汤匙 油:5汤匙
制作步骤:
1、首先准备好所有食材,选择的鲜竹笋是四川宜宾的特色石竹笋,这种竹笋没有苦涩的味道,很适合直接烧制,家里人多就直接买了2斤牛肉,牛肉可以选择牛肋条或者牛腩都很适合烧制。
2、首先将牛肉洗净切成2cm宽3厘米长的块状
3、之后用水冲洗几次后放入炒锅中加入没过牛肉的水,姜洗净后削去的皮放入锅中,加入2汤匙的料酒
4、大火烧开后持续个2-3分钟,夹出一块看看,肉块每个边边都颜色变浅就可以捞出来了
5、将牛肉用温水清洗干净沥干后放入电饭锅中备用。
6、炒锅中放入5汤匙的菜籽油,烧至3成热,放入拍碎的姜块,倒入半包牛肉调料,加入1汤匙的郫县豆瓣、1小把花椒煸香煸炒出红油
7、倒入2大碗水,(要考虑到牛肉的量哈,水量之后一定要可以没过牛肉的哦),放入切成2段的大葱白段,1颗八角,2片香叶,1汤匙白糖,大火烧至沸腾。
8、将烧沸腾的汤料汁倒入电饭锅中,牛肉被汤汁覆盖。调至煲汤键启动开始键等待程序完成。
6、趁着煮牛肉的时候来将竹笋去皮,切除根部比较老的地方,清洗干净后切成滚刀块,放入沸水中稍稍焯烫2-3分钟,捞出备用。
7、现在将电饭锅中的牛肉连汤带肉的倒入炒锅中,放入竹笋一起开火炖煮,待竹笋入味后调入少许味精就可以盛出了,此步骤中尝一下汤汁,根据自己习惯增加适量的盐,其实个人认为可以不加盐的,牛肉料包和郫县都含盐味很重,盐已足够。
五、牛肉烧笋子的做法,牛肉烧笋子怎么做好吃?主料
鲜竹笋750克
牛腩500克
辅料
菜籽油2大汤匙
桂皮1小块
香叶3片
干山楂2-3片
冰糖15克
生抽30毫升
老抽10毫升
盐根据情况添加
香菜2棵
豆瓣酱50克
料酒40毫升
姜1块约15克
干辣椒5个
大葱40克
大蒜8瓣
八角2个
草果2个
鲜笋烧牛肉的做法
1.准备主要食材:牛腩切块、鲜笋切成滚刀,姜切成片、大葱切成段、香菜切成段备用。
2.鲜笋放锅中,加入适量清水。
3.大火烧开后煮10分钟左右。
4.捞出投入凉水中。
5.牛腩冷水下锅,加入适量料酒大火烧开后焯水2-3分钟。
6.牛腩捞出用温水洗去浮末,鲜笋捞出沥干水份备用。
7.菜籽油炼熟,关火回温至5成热左右下豆瓣酱炒出红油。
8.放入牛腩翻炒均匀后倒入料酒。
9.放入冰糖、姜、大葱和蒜爆出香味。
10.放入干辣椒、香叶、八角、干山楂、草果、桂皮炒香。
11.放入鲜笋炒均匀。
12.加入足量的清水大火烧开,加入生抽。
13.加入老抽(此时开几滚可以试一下汤的盐味,偏咸则差不多,太淡则需要加少许盐)。
14.盖盖转中小火烧60-90分钟(赶时间可以用高压锅压20-30分钟即可)。
15.捞出香料扔掉,转大火收汁。
16.盛出,洒上香菜即可。
六、鲫鱼烧多久才熟?主料:
鲫鱼一条
辅料:
姜小许
大葱少许
大蒜二瓣
大料一粒
干辣椒一个
盐少许
酱油少许
醋少许
白糖少许
料酒少许
香菜一根
步骤 :
1· 准备好鲫鱼一条洗净,背部切几刀方便入味。
2· 准备好的鲫鱼加盐,料酒,酱油,葱,姜,腌制15分钟。
3· 锅烧热加入油放入鲫鱼,煎至两面金黄。因为酱油腌过的鱼煎的时候不容易掉皮。
4· 加入葱,姜,蒜,干辣椒,大料炒香。
5· 加一小勺豆瓣酱炒香。
6· 加盐,酱油,料酒,糖,醋调味。
7· 一次性加入足够的水,大火烧开小火炖15分钟。
8· 小火收汁加鸡精调味
七、牛蛙烧多久才熟?5分钟左右。制作牛蛙之前,需要将牛蛙处理干净之后放入到冷水当中煮熟,煮熟的时间控制在20分钟左右再将牛蛙捞出来放入到锅中煸炒,生牛蛙直接放入到锅里面炒熟的时间比较久,火候容易控制不好。牛蛙肉不但味道不错,营养价值也很高
八、鹅肉烧多久才熟?鹅肉放锅里煮40到50分钟才能熟烂,才能入味。
九、杏鲍菇烧多久才熟?杏鲍菇烧五分钟左右才能熟。杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工。
十、玉米烧多久才熟?煮沸法:将足够的水煮沸,加入洗净的玉米,并煮沸10到15分钟。如果你喜欢更软熟的口感,可以延长烹饪时间。
蒸煮法:在蒸锅或大锅中放入少量水,并将玉米放在蒸架上或用铝箔包裹,盖上锅盖,蒸煮10到15分钟或直到玉米变软。
微波炉法:将玉米放入微波炉安全容器中,加一些水(约两汤匙),然后用高功率微波炉加热5到7分钟。注意使用适当的保鲜膜或盖子覆盖,以避免爆裂。


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原文地址: 笋子烧牛肉? 熟牛肉筋烧笋子的做法? 发布于2024-06-17 13:30:15